Витамин К — это жирорастворимый витамин, который влияет на самые разные функции организма. Он самым непосредственным образом участвует в свертывании крови (образование сгустков крови), но также способствует здоровью костей и кожи, противодействует отравлению антикоагулянтами (ингибиторами образования тромбов) и может снизить риск рака печени и простаты.
Витамин K существует в двух естественных формах: витамин K1 (филлохинон) и K2 (менахинон). Витамин K2 имеет множество подтипов, таких как менахинон-4 и менахинон-7, которые можно получить из пищи или вырабатывать из витамина K1 посредством различных процессов в организме. Менахинон-4, например, синтезируется организмом из витамина К1, тогда как менахинон-7 создается кишечными бактериями. Всего существует девять форм витамина К2.
Помимо K1 и различных форм K2, существуют также менее известные формы, K3, K4 и K5, которые являются искусственными версиями и представляют собой только синтетические добавки. Эти синтетические версии полезны для некоторых медицинских процедур, но обычно считаются ненужными и потенциально опасными для регулярного употребления.
Витамин К непосредственно отвечает за обеспечение правильной коагуляции в организме, особенно в отношении заживления порезов, синяков и других источников раздражения кожи. По этой причине кремы с витамином К часто используются для лечения синяков, порезов, некоторых высыпаний и даже темных кругов под глазами.
Еще один важный аспект — это его влияние на здоровье костей. Наблюдательные исследования, такие как исследование здоровья медсестер и исследование во Фрамингеме, показали, что более высокое потребление витамина K1 может быть связано с более низкой частотой переломов бедра, но не смогли установить причинно-следственную связь, потому что изменилось множество других факторов. Другое исследование, проведенное в 2008 году, поставило под сомнение роль витамина K1 в поддержании здоровья костей. Однако было показано, что менахинон-4 (форма витамина K2) действительно предотвращает разрушение костей, поэтому вещество может быть полезно в борьбе с дегенеративными заболеваниями, такими как остеопороз.
Другие преимущества витамина К включают предотвращение некоторых видов рака печени и простаты, борьбу с болезнью Альцгеймера и, возможно, другими подобными заболеваниями головного мозга.
Вся статья:
